Hoteles Poseidón (www.hotelesposeidon.com) es la marca comercial de la empresa Hoteles Devesa, S.L.U. (CIF B03067584) y tiene su sede en Benidorm (03503), Alicante. Se dedica a la Hostelería con 7 hoteles en las provincias de Alicante y Murcia tiene una capacidad de 3.800 camas.
Su intención es el concurrir a los galardones de Empresa y Sostenibilidad en el apartado de Medio Ambiente. Los criterios por lo que cree puede optar los premios son los siguientes.
ANTECEDENTES
Hoteles Devesa, S.L.U. es una empresa familiar originaria de Benidorm. Sus inicios se remontan a 1928 con la regencia del Bar La Marina situado en lo que hoy es el Paseo de la Carretera nº17, en Benidorm. El Bar La Marina fue fundado por D. Pedro Juan Martínez Baldó, abuelo de la actual generación de propietarios.
En 1973, coincidiendo con el desarrollo de Benidorm como destino turístico, se construyó el primer hotel con el nombre de Hotel Poseidón, pilar del desarrollo de la cadena.
Con el paso de los años y las sucesivas generaciones, la gestión del negocio familiar se ha profesionalizado. Cuenta con un Protocolo Familiar desde 1995 que se ha ido adecuando con el paso del tiempo a las peculiaridades de la gestión y a las condiciones familiares de los socios.
EVOLUCIÓN
Desde 1998, y entendiendo la Dirección de Hoteles Devesa, S.L.U. la necesidad de adecuar el servicio a la máxima de la Satisfacción de los Clientes y la Mejora Continua, se decide implantar un Sistema de Calidad para toda la Organización basado en la Norma UNE 182001 que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Este proceso concluye en el año 2018 con la certificación de todos los hoteles del grupo.
Asimismo, viendo el impacto de las actividades de los Hoteles en el entorno y la importancia que en nuestros días tiene su impacto en el Medio Ambiente, Hoteles Devesa, S.L.U. decide en el año 2000 emprender un camino hacia una correcta Gestión Ambiental utilizando como referencia la Norma UNE EN ISO 14001:2015 que termina también en el año 2018 con la certificación de todos los hoteles del grupo.
Siguiendo la línea de la mejora continua, en 2018 la Dirección de Hoteles Devesa, S.L.U. ha aprobado la adecuación de sus sistemas de gestión a los requisitos de la UNE EN ISO 9001:2015 y se ha visto reconocido su esfuerzo con la certificación de todos los hoteles del grupo.
Estrategia General de Sostenibilidad.
El compromiso de Hoteles Devesa, S.L.U. no se basa únicamente en procesos organizativos. De hecho, aunque ya teníamos implantadas unas buenas prácticas medioambientales (segregación de residuos, reducción de consumos, etc.) en cada uno de nuestros hoteles, no nos resultaba suficiente.
Tras un análisis de nuestro impacto real en el Entorno, observamos que la reducción de consumos de recursos energéticos debía ser una máxima en nuestros procesos productivos, y así ha sido desde entonces en la adquisión y/o sustitución de cualquiera de nuestras instalaciones, por lo que desde año 2008 comenzamos nuestra estrategia con:
• La obtención de Agua Caliente Sanitaria basado en la tecnología solar.
• La adecuación de nuestra luminaria a tecnología LED.
• Instalación de Centrales de frio para conservación de Alimentos que incorpora la tecnología Inverter en el sistemas ZEAS para proporcionar un control óptimo de las cargas fluctuantes en armarios refrigerados. Esto proporciona unas pérdidas energéticas menores que las unidades de refrigeración tradicionales, con una función economizadora para aumentar la eficiencia energética, la fiabilidad y el rendimiento del sistema.
• Adquisición de Expositores de Alimentos de Alta eficiencia Energética, con tecnología LED
• Ascensores que usan en la regeneración de energía, mediante el sistema Gen2 de la casa OTIS, que proporciona ahorros de energía del 75% en comparación con los equipos convencionales y produce energía limpia aprovechando los momentos de viaje favorables, y en lugar de disiparla, la incorpora en el sistema eléctrico del edificio.
• Empleo de Gas Ciudad en aquellos destinos donde se facilita el suministro
Desde entonces hemos continuado apostando por la eficiencia energética basada en energías renovables con proyectos como la Biomasa para la obtención de ACS usando hueso de aceituna como combustible, la adecuación de envolventes para la reducción de las pérdidas energéticas y, desde 2016, en un proyecto pionero de Climatización basada en la Geotermia y que ha fecha de hoy, hemos instalado en dos de nuestros hoteles.
Implantación de la Geotermia en Hotel Poseidón y Hotel Poseidón Palace.
La geotermia se basa en el aprovechamiento de la energía geotérmica para reducir el consumo de energía convencional del edificio para los usos de calefacción y climatización. Para ello, se disponen pozos de captación de agua del subsuelo y vertido al subsuelo mediante un sistema de intercambio de circuito abierto, de forma que se consigue aún un mayor rendimiento, aprovechando la gran estabilidad de temperaturas.
Dado que la producción de frío y calor a través de geotermia supone un consumo muy inferior respecto al realizado por las plantas convencionales, se lograr una racionalización del consumo de recursos naturales y la minimización del impacto ambiental generado por el establecimiento turístico sobre su entorno.
Además, el funcionamiento de la planta enfriadora agua‐agua produce menor ruido que el producido por las plantas enfriadoras aire‐agua lo que supone una ventaja adicional y una reducción de la contaminación acústica. La instalación, se considera de alta eficiencia energética con la que lograremos una reducción sustancial en el consumo energético y en las emisiones atmosféricas consiguiendo así un funcionamiento más respetuoso con el Medio Ambiente.
Instalación de un sistema calefacción y ACS en Hotel Poseidón Playa mediante la biomasa.
El objetivo de Hoteles Devesa, S.L.U. para la instalación era el cambio de combustible del sistema de calefacción y ACS, que en aquel momento era Gasoil, por otro consistente en la utilización de biomasa como combustible. Por ello, no se modificó la instalación existente de recuperación y distribución de calor de la instalación, procediendo únicamente al cambio de las calderas.
En la actualidad, se ha aceptado el término BIOMASA para denominar a un tipo de energía renovable basada en la combustión de la materia orgánica formada por vía biológica. Resulta una fuente de energía renovable, mas barata, segura, eficaz y con menos emisiones y que contribuye al mantenimiento de los bosques o al reciclado de residuos agrícolas.
Existen diferentes tipos de combustibles de calderas biomasa y de distinta procedencia, y tras su estudio se opto por el hueso de aceituna debido a su alto Potencial Calorífico Interno.
La suma de todos estos proyectos nos ha proporcionado una reducción de consumo eléctrico entorno al 40% anual y una reducción de nuestras emisiones de CO2 en más de 350 toneladas de CO2/anuales.
Es justo reconocer que estos proyectos hubieran sido imposibles sin la obtención de diferentes subvenciones ofertadas por la Agencia Valenciana de Turismo o el IVACE, basadas en fondos europeos.
Mejoras de la eficiencia energética de la envolvente de edificios
Hoteles Devesa, S.L.U. no concluye aquí su compromiso continuando con su estrategia, y ya tiene en desarrollo y con finalización prevista en 2022, la adecuación de la envolvente de su Hotel Poseidón Playa (reforma integral de su fachada) que, con los ahorros de consumos energéticos y la reducción en su emisión de CO2, le proporcionará la bajada, cosa nada fácil, de una letra en su clasificación energética. Esta política de la mejora energética de las envolventes de sus edificios comenzó en el año 2012 con la reforma integral de la fachada del Hotel Poseidón, mediante paneles que le ha proporcionado aislamiento térmico, mejorando su eficiencia energética en la automatización del edificio.
Auditorias Energéticas y CEE.
Con la finalidad de conocer el gasto energéticos de nuestras instalaciones, se han realizado Auditorias energéticas cuyos resultados nos sirven para elaborar las diferentes estrategias de mejora en la sostenibilidad energética de los mismos. Todas nuestras instalaciones disponen de un CEE, con la finalidad de servir de punto de referencia e poder ir reduciendo su clasificación de consumo energético como una mejora continua.
COLABORACIONES Y RECONOCIMIENTOS
Dentro de su política Medioambiental, se han a realizado diversas colaboraciones en sostenibilidad y ahorro energético, en los que cabe destacar los proyectos:
• Proyecto Showering Smartly, en colaboración con la UA y Universidad de Surrey del Reino Unido, dentro de la Cátedra de Estudios Turísticos «Pedro Zaragoza», cuyo objetivo es fomentar el ahorro de agua y energía durante las duchas de sus huéspedes en sus hoteles, mediante el uso de tecnología IOT y psicología del comportamiento.
• Proyecto Piloto ALDREN proyecto desarrollado por el Instituto Valenciano de Edificación (IVE), con el que se pretende establecer un criterio común a la hora de catalogar y certificar el rendimiento energético de edificios de uso terciario existentes en la Unión Europea.
Hoteles Poseidón ha sido receptor de premios relacionados con cuestiones de sostenibilidad, por ejemplo:
• El Premio Alfil, en la categoría de Sostenibilidad, otorgado por la Asociación Empresarial “Terciario Avanzado” de Alicante, en noviembre de 2018.
• Premio Hotels & Tourism 2018 Caixabank en su categoría: Responsabilidad Social Corporativa, por su política energética.
Por todo ello, la candidatura de Hoteles Devesa, S.L.U. no se centra en un único proyecto, sino en el compromiso adquirido con la protección de nuestro entorno.