En Agua Mineral San Benedetto hemos acuñado un término propio, ‘Ecolosofía’, para englobar todas las acciones que realizamos en materia de sostenibilidad. ‘Ecolosofía’ es la forma en la que Agua Mineral San Benedetto utiliza el conocimiento y la tecnología en beneficio del medioambiente y las personas, porque entendemos la sostenibilidad no como un producto, sino como una filosofía inherente a la misión de una empresa.
Trabajamos esta ‘Ecolosofía’ de forma transversal a distintos niveles:
1. Producto
2. Procesos
3. Entorno
4. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
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1. Producto
1.1. Ecodiseño
Somos especialistas en ecodiseño. Ecodiseñar es considerar la variable ambiental como un criterio más a la hora de tomar decisiones en el proceso de diseño del producto.
Llevamos una reducción media del 20% del gramaje de PET en nuestros envases en los últimos años, lo que nos ha llevado a ser el fabricante de envases más ligeros del mercado de agua mineral . Sólo en nuestras botellas de 1.5L, que suponen casi la mitad de nuestras ventas, hemos reducido 6 gramos de PET por envase.
Empleamos PET y polietileno incoloros en la inmensa mayoría de nuestros envases para facilitar su posterior reciclaje, ya que las botellas de otros colores se descartan en las plantas de reciclaje y se usan para otras aplicaciones, como bandejas o textil . En la medida de lo posible, también utilizamos etiquetas de papel. Todos nuestros envases son 100% reciclables.
También diseñamos nuestros envases pensando en su optimización logística. Por esa razón, el diseño de algunos de nuestros formatos más representativos (1.5L, garrafas) es cuadrado: de esta manera, evitamos ‘huecos’ de aire innecesarios y podemos transportar más botellas por palé.
1.2. Introducción de rPET
Desde San Benedetto sostenemos que el PET reciclado no es el objetivo, sino una de las muchas variables que hacen posible la reducción de la huella de carbono. Introducir más PET reciclado para luego aumentar el gramaje de las botellas o colorear los envases no es coherente con el objetivo.
Por eso, en San Benedetto estamos haciendo una introducción paulatina de rPET que no entre en conflicto con los logros obtenidos en materia de ecodiseño.
De este modo, gran parte de nuestros films ya incorpora un 50% de plástico reciclado. Así mismo, nuestra botella Font Natura 1L Easy Eco Green, galardonada con el premio Producto del Año en 2016, también está fabricada con un 50% de rPET. Este año, también nuestra botella de Fuente Primavera con gas en formato de 1.5L incorpora un 25% de rPET.
No obstante, éste es un aspecto en el que la Ley nos va a igualar a todos en un futuro próximo, por lo que prevemos ir aumentando progresivamente el % de plástico reciclado utilizado en nuestros envases.
1.3. Etiquetado
Junto a Ecoembes, tratamos de concienciar a las personas de la importancia de reciclar los envases de plástico en el contenedor amarillo para promover la protección de nuestro entorno natural. Lo hacemos a través de nuestro etiquetado con llamadas a la acción e iconos que facilitan al consumidor el saber a qué contenedor van nuestros envases.
2. Procesos
2.1. Smart Water 4.0: Gestión inteligente del agua
En 2019 incorporamos a nuestro proceso productivo un sistema de gestión inteligente de los recursos hídricos que nos permite obtener y disponer datos en tiempo real de éstos.
Se trata de una aplicación que, mediante la tecnología 4.0 y el IoT (Internet of Things), conecta los pozos de agua y monitoriza las lecturas de los manantiales en remoto. El control de las métricas (el caudal, las características bioquímicas del agua o las lecturas microbiológicas) es inmediato y preciso, por lo que se facilita la gestión de los datos tratados a lo largo de todo el proceso productivo.
Gracias a ello, evitamos los desplazamientos físicos hasta los manantiales para la toma de datos, disminuyendo el impacto ambiental de los vehículos utilizados y reduciendo el coste de la mano de obra, así como optimizamos y reducimos el desperdicio de los recursos hídricos, entre otras ventajas.
Nuestra iniciativa Smart Water 4.0 fue uno de los proyectos innovadores escogidos por El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà en 2019.
2.2. Producción con energías 100% renovables
El 100% de la energía eléctrica que consumimos en nuestras fábricas en España proviene directamente de fuentes 100% renovables.
2.3. Reciclaje y tratamiento de residuos
Tenemos un acuerdo con Reciclatges Guerola S.L mediante el cual se garantiza que todos nuestros residuos internos de cartón y plástico son adecuadamente tratados (Ley 22/2011 de Residuos y Suelos Contaminados) para que estos se reincorporen, ya como materia prima, al circuito productivo, ofreciéndoles así una segunda vida.
3. Entorno
3.1. Compensación de emisiones
El primer paso para poder reducir nuestra huella de carbono es medir, bajo la creencia de que todo lo que se puede medir se puede mejorar. ¿Cómo? Nosotros usamos un sistema de cálculo ofrecido por el software SIMAPRO, certificado con los estándares internacionales más reconocidos como el GHG Protocol o la Norma ISO 14064.
Gracias a ello, y a diferencia de otros fabricantes, podemos saber con precisión cuánto emitimos y, en consecuencia, proponer acciones que ‘neutralicen’ verdaderamente dichas emisiones. Nos basamos en el principio de que una cantidad de CO2 emitida en un lugar puede ser compensada con la reducción o eliminación de la misma cantidad de CO2 en otro punto de la Tierra.
Por eso, nuestra botella Font Natura 1L Easy Eco Green es Cero Emisiones : porque compensa su impacto dando soporte al proyecto Agua Potable de Nyagatare: Rehabilitación y construcción de Pozos de Agua en Ruanda, una iniciativa promovida por ACT Sustainability. En un año hemos conseguido:
● Neutralizar más de 10.000 toneladas de CO2 gracias a la reducción de la tala de árboles
● Evitar la deforestación de más de 7.000 toneladas de madera
● Facilitar el acceso a más de 5.000 personas a agua potable
● Mejorar las condiciones de vida de la población de Nyagatare
En los próximos años, San Benedetto prevé seguir compensando sus emisiones a través de nuevos proyectos en otros lugares del planeta.
Es muy importante para nosotros insistir en el hecho de que hay que medir las propias emisiones. Nos encontramos con muchos casos en los que se habla de carbono neutral o cero emisiones, pero no se especifica cuánto se ha compensando realmente o si de verdad el resultado ha sido una huella ‘cero’. Agua Mineral San Benedetto sí mide sus emisiones.
3.2. Logística
En la medida de lo posible, tratamos de utilizar formas de transporte sostenible, como el uso de vehículos propulsados por GNL y camiones dúo-tráiler, contribuyendo así a reducir nuestras emisiones de CO2.
3.2. Cuidado y protección del entorno
Llevamos varios años organizando plantaciones de árboles en los alrededores de nuestras instalaciones. También realizamos tareas de limpieza en nuestro entorno para fomentar la lucha contra el littering ―abandono de residuos― y la limpieza de espacios protegidos.
4. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Por todo lo expuesto, estaríamos cubriendo los objetivos 6, 7, 9, 12, 13 y 15 (sólo en materia de sostenibilidad).